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读《东京时味记》有感700字

旌旗读后感发表于2022-08-15 09:01:21归属于读后感600字本文已影响手机版

读《东京时味记》有感

关于读《东京时味记》的契机,是源于B站一个up主的推荐,兼之南通本身就有很多的日料店,而我对于日料还是属于接受良好,甚至是有些喜爱的吃食了。
在看这本书之前,我印象里的日料仅限于寿司、天妇罗、寿喜烧、牛丼(dǎn)、清酒、拉面……除了这些耳熟能详的之外,似乎便当文化也是日本饮食的一个特色!不过多从动漫看到这些吃食的我们,想象中与现实里应该是有不少差距的吧!
读完这本书,知道了更多关于日本饮食的文化,在了解到很多新鲜菜式的时候,比如鸡唐扬;也了解到了与此相关的文化和知识,这便十分有意思了。
很有趣味的是不仅仅是作者之于吃食的描写,亦不乏一些寻找、探索和思考。当然全书也不仅是日本时令里的食物,也有作者旅居中国的时候的食物及感受,比如新疆的拉条子!
印象里,日本人多是克制的,更多的是骄矜,但是对于日本人的吃食和厨房,那从来闻所未闻。
于本书里管中窥豹,可见日本寻常家庭其实也跟大部分中国家庭一样,有这样那样的苦恼,或者是水果昂贵却并不好吃可口,或是三餐吃些什么的疑惑,或是偶尔变换口味的满足,或是面对厨房里的寻常味道却再难重逢的探索……
有时候,我们会很怀念某些味道,可能是很久之前外婆做的菜,或者是小学门口的鸡蛋饼,或者是在喧闹城市里偶然驻足的老夫妻开的馄饨店……作者笔下日本料理很多,远比我们知道的多很多,倒是引得我近期常去日料店吃饭,寻找美食了。这里就不得不提近期去过两次的一家日料店,他家的南蛮鸡块、牛油果鸭脯沙拉还有酱烤鸡皮这三道菜简直一绝!

作者曾在中国留学,故而对中国饮食也颇有了解。然而,中国何其之大,作者短短几年的时间里又能偶遇几多美食呢?她笔下所描述的中国美食,固然不错,但还有更多的中式美食等待着我们去品尝。
感觉有时间的话,要把《舌尖上的中国》、《风味人间》等纪录片再翻出来看一看。毕竟中国的饮食文化可以说是中国文化里极其重要的一部分了——其中之深奥又岂是我们短短数年能了解的呢?
时味,更多的食物都在岁时节令里,当季应时而吃的食物。想想,我们中国人可真是幸福啊!