《无影灯外》读后感：好吃的湘侨
“莫等闲，白了少年头，空悲切。”湘侨强词夺理地把它解释成“大概是说少不吃，老了就该后悔了”。因此他的人生宗旨便成了：“吃我吃得到的美食。”在他看来，如此人生便无憾。由此我想到了妈妈说过的一句话：人，只有吃到肚子里的才是自己的。当我遇到爱吃的美食，全然忘了自己的减肥大计而大快朵颐时，我常常用妈妈的这句话安慰自己大吃后就无比懊恼的心情。
几年前，读他空间的文字，我就对他关于在路边摊吃过的一盘“青椒炒肉”的描写印象非常深刻。以至于我一直有个愿望：有朝一日一定要去三星堆博物馆，不看文物都行，但是要找到那家摊，炒它两盘来吃，过够瘾。
且看他对这道小菜的描写：青椒炒肉。满碗望去，一片青翠。青辣椒切成小条，松松地缠着碗里的肉丝。肉丝渗透着油油的酱色。黄色的姜丝、白色的蒜片隐约可见。吃在口里透着一种质朴的香。辣椒刺激着味蕾，食欲大增，狼吞虎咽。吃得过瘾时，用调羹舀点菜碗里漏下的残汁，忘了斯文，端着饭碗，对着嘴倾盆而下，淋漓尽致。看到这段文字，难道你不动心吗？没有想去三星堆的冲动吗？反正我每次看到这段都会笑出声来，想像着湘侨恨不得连盘子都吃了的馋劲，真觉得人生能吃到这样的一盘青椒炒肉就米饭，足矣！
在宁夏的同心，当地朋友带湘侨去一个藏在民宅里毫不起眼的羊肉店吃羔羊肉。做法很简单：萝卜清炖。他说自己当晚毫无羞耻地竟然吃了两斤半羔羊肉。这也是他这半辈子吃肉最多的一次了。“毫无羞耻”四个字，让我们也看到了一个在美食面前可爱坦诚的湘侨。吃就吃它个美，绝对不做作，不留遗憾。
由此，我也想到了一道让我心心念念的江南菜：芦蒿炒香干。多年前去南京，在一个小饭馆吃过这道菜后，我就再也忘不掉它的容颜。
无独有偶，一次友人在我们这边最好的饭店“小上海”请吃饭，服务员推荐了这道菜，说有女士这是一道江南素菜，可以尝尝。我表面平静，实则心里暗喜：想念了那么久，竟然在白银也可以捞着吃了！庆幸的是，桌上的男同胞对这道他们觉得有点怪味的菜都不感兴趣，那晚，因为那盘菜可以被我独吞，我简直都有点欣喜若狂了。而且，我无耻地又给自己要了一盘，一扫而光。自此，只要有机会去小上海吃饭，我都无耻地给自己直接点两盘这菜。尽管店里的大餐很多且都能上得了台面，可是我去这家店貌似只为了这一道菜。
对自己喜爱的美食，这，又有何不可呢？可惜没有无耻几年，因为八项规定的出台，小上海倒闭关门了，想吃也没有地方吃了，只能在梦里吃了。
在西藏日喀则，肌肠辘辘的湘侨一行，吃到平生第一口鲜松茸时已是夜晚九点了。正当他吃到“人生如此，夫复何求”的境界时，可恨的小T不合时宜的高反了！只好提前结束晚餐，临走前，使劲往嘴里塞了几片松茸。锅里仍有不少的松茸在那里欢快地飘荡。相对小T，他更心痛那还没有吃完的松茸。这让我们看到了一个在美食面前欲罢不能留有遗憾的湘侨，一个“重吃轻友”的湘侨。堂堂的大医生，竟然惦记锅里几片没法吃完又不得不放弃的松茸，他这是有多好吃啊？这才是真性情的湘侨！换了我，可能会捞出来带走，边走边吃，绝对不会让它留在锅里的。
湘侨直言，他喜欢胖胖憨憨的国滨。我想，空间一众好友，也喜欢且记住了这个被湘侨欲培养成酒保的国滨吧。尽管国滨因在老地主造访厦门时没有给湘侨撑起酒的台面而被他诟病挖苦了很久，这也不能阻挡他继续喜欢国滨的热情。
我想了想，他是离不开国滨在他做完手术后泡的那杯热气腾腾、香气四溢的茶，还有国滨给他准备的在哪里都吃不到的好吃的饼干。他和国滨吃路边的烧烤，巷子里的小排档、咖啡馆、特色餐厅，一路吃下去，吃得酣畅淋漓。偶尔国滨也回请他，他也不拒绝。看国滨付账时的开心，他更开心。
我想到了一句话，有时候我们在意地并不是吃的什么，而是和谁吃，吃的无所顾忌吃的舒心，才是最重要的。
正如湘侨所说：作为美食家，吃的故事很多。生猛海鲜、山珍野味，毫不吹牛吃过无数，该吃则吃。留给他记忆最深的却还是那些朴素的菜。
世上最好的美食恐怕还是家里的一日三餐。那个坐在热气腾腾饭菜前等你归来的人，便是你的世界里最好的大厨。