尝遍人间百味--
读《人间有味》有感
我是一个很喜欢读书的人，但总对散文不感兴趣。而自从我读了汪曾祺的文章后，真是柳暗花明。他的《人间有味》生动地描绘了各种美食，贴近生活，自然清新，并且显现出了他非凡的生活智慧。
书里有句话是这么说的：总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。这正是对新事物积极接受与乐观的生活态度，我亦是如此。
打我第一次见到蟹起，在很长一段时间内，我对它一点好印象都没有。我总觉得那蟹黄恶心，连蟹肉都随之变坏了。每当我看到别人津津有味地大块朵颐时，总是从心底里生出厌恶。但是，蟹肉到底是什么味道，我也不知道，因此，心里还存有好奇。
秋天降临了，时值十月天气。肥美流黄的大闸蟹成群结队地爬上大家的餐桌。我妈妈是个极其钟爱大闸蟹的人，这种好时机她当然绝不会放过。那天，妈妈买了四只大闸蟹。它们被清蒸后送上了桌子。几只蟹身穿赤色铠甲，被一根粗绳牢牢缚住。它的一对大钳子也被束住，无力地下垂着，全然没有了“横行霸道”的气焰。妈妈拿过一只蟹，从容地拆开绳子，麻利地掀飞大壳，熟练地剔去杂物，细心地把蟹一分为两块。然后，她把蟹放在我面前说：“尝一只吧。”
我望着眼前的蟹，怔住了。流质的蟹黄像酱糊一样粘在原本白嫩的蟹肉上。我不由得联想到了可恶的榴莲，但眼前的蟹黄像稀释过的榴莲似得，比榴莲还恶心。我不由得打了一个冷战，问妈妈：“这个蟹怎么吃呀？”“当然直接咬呀，”妈妈说，“把壳吐掉就行。”
我眼睁睁看妈妈连着吃掉了两只蟹，心想：妈妈如此爱吃，必定是蟹有好吃的道理，我试试吧。我仔细观察了蟹块的四周，将它平放在桌面上。我不动声色地盯着它，深深地吸了几大口气。接着，我用手抓起蟹块，屏息凝神，集中全身精力大喝一声，用力咬向蟹块。只听“咔”的一声脆响，我吃了满嘴的蟹壳。
有一句话叫实践出真如，还有一句话叫没有调查就没有发言权。我真正咬了一口才发现，蟹肉一点都不难吃。蟹肉的整体是由一缕缕纤细的白色肉丝拼合而成的，但是各肉丝间的距离较大，所以松散却鲜嫩无比。既不像牛肉的粗犷，也不似鱼肉的紧实。这应是有“盔甲”保护而不常运动的结果吧。此后，我也变得喜欢吃蟹了。
我从小还极厌恶苦瓜，觉得这苦味太难受了，弄得满嘴生涩。妈妈总说夏天要吃苦瓜，这样对身体有好处。可我从来不碰苦瓜。妈妈千方百计，又掏籽又泡水。而这苦瓜的苦却似生了根一般，深深扎入我的记忆中。
几年过去了，妈妈不做苦瓜，我也不吃苦瓜。但有一年的夏天，桌上突然多出了一盘黄绿相间的菜。我问妈妈这是什么，妈妈说这是苦瓜炒鸡蛋。对于“苦瓜”这个已被埋入记忆深处的词，我无法获取更多与它有关的信息。于是，我夹了一大夹。
这一夹苦瓜，在灯光的映射下就如一条条绿玉一般。而碎碎的鸡蛋正好似散落的黄金，衬托出苦瓜格外鲜亮的绿色。我把苦瓜缓缓地递进嘴里，细细品味。它似乎有一丝苦味，但不明显。而更多的是脆，天然的脆，以及一股自然的清新。与之对比，苦味就几乎无存了。咽下苦瓜后，口中好像存留着一点淡淡的甘甜。说来也怪，那天我吃了许多苦瓜。自此，桌上频频出现苦瓜这道菜。
对于陌生的食材和陌生的口味要去尝试，时刻有一颗积极向上，乐观开朗的心。对食物应如此，对生活亦如此，对知识、文化更应该多吸收、多总结、多融合。这是生活的小智慧，也是人生大道理。自此，我也爱看散文了。